Kurkumin yani bilinen adıyla zerdeçal, baharat ailesine üyedir. Hint yemekleri içerisinde sıkça kullanılmaktadır. Kimyona sarı rengi vermesiyle bilinmektedir.
· Kurkumin bitkinin yer altında olan, sap ve köklerinden elde edilen baharat türüdür.
· Hindistan’da uzun yıllardır şifa veren bitki olarak kullanılmaktadır.
· Kurkumin zerdeçalın sarı pigmentine verilen isimdir.
· Zerdeçal bitkisinin çiçeklerinde olur ve köri de kullanılmaktadır.
· Kalp sağlığının korunmasına destek olur.
· Vücutta bulunan iltihapları iyileştirir.
· Eklem ağrılarına iyi gelir.
· Cilt sorunlarını en aza indirir.
· Prostat hastalığına iyi gelir.
· Kolon kanserine yakalanma riskini azaltır.
· Alzheimer hastalığına karşı korur.
· Astım tedavisine yardımcı olur.
· Hafızayı güçlendirmeyi destekler.
· Çocukların gelişimine destek olur.
· Beyin fonksiyonlarının gelişmesine fayda sağlar.
· Bağırsak kanseri tedavisine yardımcı olur.
· Beyinde oluşan hastalıklara iyi gelir.
· Yaşlanmayı geciktirir.
· Kasların güçlenmesine yardımcı olur.
· Hücre yenilemeye yardımcıdır.
· Akciğer kanseri tedavisine destek olur.
· Kurkumin kanser, grip, solunum hastalıkları, karaciğer yağlanması, kemik erimesi, astım, akciğer kanseri gibi hastalıklara iyi gelmektedir.
Kurkumin çok yoğun tadı olan bir baharattır. Bu nedenle kullanırken miktarına dikkat edilmelidir. Kurkumini yemeklere ekleyip, yoğurt içerisine ekleyip veya süte, suya ekleyip kullanabilirsiniz.
Zerdeçalın içerisinde bulunan kurkumin, antienflamatuvardır. Bu özelliğin sayesinde hastalıkların iyileşme sürecii hızlandırır ve kronik hastalıkların tedavi edilmesine yardımcı olur. Vücudu kansere, metabolik sendroma, kalp ve damar hastalıklarına karşı korur.
· 3 bardak suyu kaynatın.
· İçerisine 1-2 kaşık kurkumin ekleyin.
· 15 dakika boyunca kaynatın.
· Süzün ve 5 dakika bekleyin.
· Daha sonra isterseniz limon, süt ve bal ekleyebilirsiniz.
Zerdeçalın içerisinde yer alan kurkumin sağlık açısından oldukça faydalıdır. Kurkumin zayıflamaya yardımcı olur. Bunun yanında vücutta bulunan toksinlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakımını kolaylaştırır.
Kurkumin fitoterapi seçeneği içindedir. Akciğer kanseri olan hastalara uygulandığında tedaviye büyük oranda katkı sağlamaktadır. Kurkumin akciğer kanserlerinin gelişme, damarlanma, büyüme, çevre dokuya atlama ve metastaz yapmasını baskılamaya yardımcı olur.
Kurkumin bağırsaklarda polip gelişimini önlemektedir. Ve kalın bağırsak kanserine karşı koruyucu etki göstermektedir.
· Kurkumin yalnızca zerdeçal bitkisinde bulunur.
· Zerdeçalı toz veya tane şeklinde tüketebilirsiniz.
· Tane zerdeçalı keserek içme suyuna veya yemeğe ekleyebilirsiniz.
· Toz zerdeçalı yemeklere, makarna, pilav, yoğurt kürü deneyebilirsiniz.
· Fazla tüketilmesi sonucu yan etkiye neden olabilmektedir.
· Alerjik reaksiyon gösteren kişiler kullanmamalıdır.
· Gebe ve emzirme döneminde olan kadınlar da tüketmemelidir.
